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たけたけのこ、米ぬか、水たけのこを安く買うことができたのと、圧力鍋で柔らかくしたかったので
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筍、糠糠を使ったオーソドックスなゆで方(あく抜き)です。 旬の筍をたくさん食べましょう☆
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たけのこ、米ぬか、唐辛子皮ごと茹でるので簡単に皮がむけちゃいます
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たけのこ、鷹の爪、お茶パック米ぬかを使いますがお茶パックで排水口を汚しません!あまりアクをぬきすぎず、ほんの少し ...
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タケノコ、米糠、唐辛子、水生の筍は格別です。 アク抜きも、時間は少しかかりますが簡単です。 水煮も便利で美味し ...
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たけのこ、唐辛子、米ぬか(なければお米)茹でてあるのを買ってきたのとは風味が違います。ぜひやってみて下さいね。
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筍、ぬかたけのこご飯や煮物にする時に
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筍、にがり筍のえぐみのもとは、ホモゲンチジン酸。新鮮なうちに湯がく事で抑制できます。“にがり” ...
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たけのこ、米糠、鷹の爪米糠の成分がタケノコの旨味を引き出します。 2017.8.20トップ10入りありがと ...
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タケノコ、鷹の爪、米ぬかタケノコはアク抜き次第でどのようにも調理できます。 水煮よりも風味が格段に良いです。