わらび あくぬき 灰 のレシピ

茹でずに一晩放置します。あくがしっかり抜けて、色もきれい。食感も残ります。

JA直売所でワラビを見つけたので、春の味を楽しんでみました。

ワラビの灰汁抜きを行い、保存食としても楽しめる。

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