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わらび、重曹(タンサン)アク抜きは灰を使わなくても出来ます
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わらび、灰、お湯(95℃)わらびはアクがつよいから
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蕨、藁灰山形の蕨を買ってきました。 嬉しいことに、蕨のパックの中に藁灰が入っていました。緑色 ...
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ワラビ、藁灰、水いつもワラビのアク抜きは重曹でしたが今年は藁灰でやってみたところキレイに苦味も全くな ...
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蕨、重曹、ゴマ油、粉末だし、砂糖、味醂、塩、醤油、油揚げアク抜きは重曹と熱湯で置いておくだけ。油揚げとの相性もぴったり！
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ワラビ、重曹、熱湯山菜ワラビのアク抜き方法です
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わらび、重曹わらびは自分であく抜きすると好みの固さに仕上げられます（市販品はちょっと柔らかめです ...
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生のわらび、灰、熱湯初めてでも上手にできました。覚書として残します。
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ワラビ、灰、花かつお山菜の代表の わらび。木材を燃やした後に出る灰でアク取りします
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わらび、水、重曹色んな食べ方で楽しんで下さい。
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