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梅（黄色く熟したほうがよい）、塩、焼酎、シソ、シソの塩もみ用の塩母が試行錯誤してたどり着いたレシピです。塩が少なめなのにカビない おいしい梅干しです ...
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梅、塩、赤紫蘇、赤紫蘇用塩、下漬けで出た白梅酢、ホワイトリカー（消毒用）カビたり腐ったりすると恐いので無理に減塩やアレンジはせず、基本に忠実に作っています。 ...
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梅(南高梅)、塩、酢(今年は米酢を使用)、泡盛(アルコール)、重石我が家の減塩梅干です。自家製を食べたら市販のものは食べられませ～ん^.^ 暑っつ ...
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梅（南高梅）黄熟したもの、粗塩（梅の重さの15%～20%）、焼酎（カビ止め用）、重し ...紫蘇は入れない梅干しです。家では、毎年このレシピで １０年以上梅干しを漬けています。 ...
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完熟梅（無傷のもの）、粗塩、ホワイトリカー昔ながらの甘くない梅干し。超減塩（塩分8%）でもカビ無い！減塩だから熟成待ち無しでお ...
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水、粗塩【高塩分の白梅干しの減塩方法】 減塩で漬けるとカビの発生が心配な方は、完成した梅干し ...
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南高梅（完熟）、粗塩、焼酎／ホワイトリカー（３５度）、ジッパー付き袋（大）、重石（雑 ...【完熟南高梅専用】 袋漬けで簡単＆安心！ 減塩梅干しもカビの心配不要♪ポイントはアル ...
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南高梅（完熟）、粗塩、焼酎／ホワイトリカー（３５度）、※ジッパー付き袋（大）、※重石 ...【南高梅専用１８％白干し】 袋漬けで簡単＆安心！ 低コストでカビの心配不要な初心者さ ...
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粗塩、梅（梅干し用の黄色い物）、赤紫蘇、赤紫用の粗塩カビ対策のために始めた「熱湯追熟」。思いがけず工程がぐっと省け、ふんわり柔らかな梅干 ... -
35゜以上の焼酎（梅消毒用）、エタノール（容器消毒用）せっかく漬けた梅干が、土用干しの前にカビやら発酵で悲しいことに…（泣） でも大丈夫！ ...
395万
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