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生麹、60℃以下にしたぬるま湯、醤油、★乾燥麹を使う場合醤油麹と塩麹は自宅で作るのが美味しい〜使い勝手は抜群で、色々な料理に大活躍です。
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生麹、お湯(50度くらい)、生麹、塩、お湯(50度くらい)、生麹、醤油、追加醤油OK発酵調味料は腸活にもなるし塩分も抑えられるし味も良くなるので気に入って使ってます。お ...
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麹（生または乾燥）、しょうゆ※生麹の場合、しょうゆ※乾燥麹の場合、昆布、かつお節万能調味料の「しょうゆ麹」に昆布とかつおの旨味をプラスして、パワーアップ！ これさえ ...
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塩、生麹、水、醤油、生麹お家で簡単に作れる塩麹と醤油麹です。 手軽に作れる分量にしました。
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生糀、醤油醤油に糀を入れるだけで作れる手作り醤油こうじ！ まろやかで優しく、旨味たっぷりの醤油 ...
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生米麹（常温に戻す）、醤油（人肌程度に温める）、醤油（翌日追加分）、生米麹（常温に戻 ...素材の旨味を引き出しお肉や魚の臭みを取り柔らかくしてくれる優れた万能調味料。特に醤油 ...
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生麹、しょうゆ、水麹はぜひ摂取したい発酵食ですが、うちの家族は麹の風味が苦手。そこで醤油ならOKと判明 ...
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生麹、醤油、生姜、ニンニク麹を使った万能調味料！ 簡単なのに味に深みが出ます♪
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こうじ（生タイプ）、しょうゆ生こうじを使ったしょうこうじの作り方です！
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生麹、醤油手作り醤油麹は料理の美味しさを発揮し減塩。ソースとして使ったり、炒め物煮物などなど調 ...
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