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ぱりぱりっこ
ぱりぱりっこ のキッチン
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米が大好物の主婦です

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2022年8月25日
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なめこを熱湯で３分湯で、水にさらし洗う。みりんと醤油→2:1にして瓶で和えるだけ。保存食。絹豆腐にかけて食べます
#なめこ一袋 #瓶保存
すぐできる！豆腐のなめこあん
2022年8月10日
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一口大に切り水さらし。塩揉み後暫く置き、水洗い。ビニールに入れ、塩ふり くるみ味噌チューブ 赤味噌&白味噌各小１を湯で溶き入る。
#水なす #味噌
今が旬！水なすの浅漬け(切漬けと丸漬け)
2022年8月7日
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赤味噌&酒粕 各小さじ１追加。甘味づけに、梅シロップ後の梅と共に ６号土鍋 弱火で煮る。下地に玉ねぎ櫛形切りを敷いて。
#わらさ煮付け #土鍋
わらさの煮付け
2022年8月7日
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初キクラゲ。茹でるだけで下処理できるとは。中華風卵炒めに使ってみます。
#キクラゲ #夏
生きくらげの下処理と保存法
2022年8月7日
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おいし！モロヘイヤ一袋で、しょうゆ みりん各大さじ0.5 、からし極少量を混ぜる。それで、茹でたモロヘイヤを和える。簡単ネバネバ
#モロヘイヤ #オクラの代用
すっげ～ウマい モロヘイヤ‼
2022年8月3日
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土鍋茶色小鍋で、鰹厚削り30gを油を使わず 出汁、みりん醤油、蜜淋酒、しょっつる で炒り煮。生姜みじん切り、ゴマをラストに和炒。
#鰹節佃煮
捨てないで～！だし昆布と鰹節で佃煮
2022年8月2日
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８月 夏！下処理済みのイワシを、塩ふってグリルで焼くだけ。超簡単で超おいし！息子が大好きなメニュー
#いわし塩焼き #グリル
イワシの塩焼き
2022年8月2日
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さつまいもを輪切りにし、鍋に１cmの水、黒糖キューブ一個、醤油回しかけて 弱火にかけるだけ。息子が大学芋より好き！って。
#さつまいも #甘煮
ぱぱっと簡単、さつまいもの甘煮
2022年8月2日
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新生姜スライスを冷凍したら、香りもなくなりシャキシャキ感が０になってしまったので、全て佃煮にして正解。新生姜冷凍ダメ。
#新生姜 #佃煮
新生姜の佃煮
2022年8月2日
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穴開けずに漬けた梅シロップ後は、砂糖の代用で煮込み料理に使います。ちぢかみ梅が、フワトロに復活して甘～く美味！
#梅シロップ後の梅 #煮物に
梅講師直伝⑦極上梅シロップ※梅ジュース
2022年8月1日
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２年越しのらっきょう甘酢、食べました。よく漬かりパリパリで美味し。砂糖は少量に、みりんで対応がgood。細長めのらっきょう。
#らっきょう #甘酢
バリバリ＊らっきょうの甘酢漬け
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ぱりぱりっこ