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辛いものでおもてなし のレシピ 166品
スパイシー・チキン・グリル
スパイシーな漬け汁に一晩漬けておいたチキンを焼いてみました。最近我が家で流行っている
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材料：
鶏ムネ肉、長ねぎ、にんにく、ヨーグルト、五香粉、砂糖、はちみつ、チリソース（市販の中
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具がたっぷりのチリ （チリコンカルネ）
主人のお得意料理のひとつ具がたっぷり入ったチリです。ピリリと辛いチリは夏にピッタリ!
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材料：
牛ひき肉、ホールトマト、玉ねぎ、にんにく、キドニービーンの缶詰、ベルペッパー （色は
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∽∽ピリっと辛い♪いわしの蒲焼き∽∽
安くて栄養満点のイワシは春から夏が旬。最初から開いてある物を使えばあっという間に出来
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材料：
イワシ、小麦粉、もやし、塩、コショウ、青じそ、●しょうゆ、●日本酒、●みりん、●豆板
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あっという間の！韓国風にんじん旨辛和え
千切りしてあえるだけ、夏のあっという間のおつまみ一品。にんじんさえ千切りできたら後は
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材料：
にんじん、万能ネギ、きりいか、●韓国唐辛子（粉末）、●醤油、●砂糖、ごま油、すりゴマ
タイ・パタヤ風海老の炒め物
カレー粉とナンプラーを使う炒め物。超簡単だけれどちょっといつもと違う一品になります。
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材料：
海老、赤ピーマン、ピーマン、たまねぎ、タイバジル、（辛いのが好きなら）タイのチリプリ
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スパイシーチキンポップコーン
パンケーキミックスで作るチキンポップコーン。ホットソースがピリカラッ！でもほのかに甘
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材料：
揚げ油、パンケーキミックス、水、ホットソース(タバスコでもOK)、鶏胸肉orささみ肉
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焼いてから煮込む! うまい! スペアリブ （仕込みしだいで 激辛 も可）
ここには漬けたり煮たりしてから焼くスペアリブ料理が多いのですが、自分はステーキ屋時代
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材料：
豚スペアリブ、ブラックペッパー、塩、市販デミグラスソース、トマトケチャップ、ウスター
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クックパッドダイニング
「分とく山」野﨑洋光が教える秘伝の薬味・たれ・塩麹レシピに収録されています
【2015年1月号掲載】懐石の技でおいしく、美しく 極上の「手作り」おせちに収録されています
専門家が選んだ目的別レシピ
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監修：副島モウ
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監修：クックパッド 管理栄養士
