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レシピID :274209
お手軽！シーフードカレースープ
パスタを別茹でする必要もなく、お鍋にふたをしておけば出来てしまう簡単スープ
材料 （ ４～５人分 ）
エビ
１２尾くらい
アサリ
殻つき500～600ｇ
玉葱
１個
にんにく
１片
白ワイン
１００ｃｃ
塩
小さじ 1/2
水
１５００ｃｃ
ペンネパスタ
乾燥時50～60ｇ
カレールー（市販品）
４片
塩コショウ
必要に応じて
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1
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エビは殻と背わたを除き背中に切れ目を入れておく。貝は砂抜きをして汚れやぬめりを洗い落とす。玉葱、にんにくはみじん切りにする。
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2
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鍋に１の材料全部と白ワイン、塩小さじ1/2をいれて中火にかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
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3
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貝が開きエビに火が通ったら、水を加え沸騰したらペンネを加える。再び沸騰させて火を止めふたをしたまま粗熱をとる。粗熱がとれた頃ペンネは自然に柔らかく茹った状態になっている。
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4
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火をつける前にカレールーを入れ軽くかき回し溶かす。完全にルーが溶けたら再び火をつけ温めて召し上がってください。必要なら塩コショウで調味する。
コツ・ポイント
使用したカレールーはＳ＆Ｂのとろけるカレーです。アサリから出る塩分やカレーの種類によっては塩、又はコンソメなどで味を調節してください。貝やエビはお好みの魚介類に替えても美味しいです。牡蠣で作ってみたところとっても美味しかった。
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