お手軽！シーフードカレースープ

エビは殻と背わたを除き背中に切れ目を入れておく。貝は砂抜きをして汚れやぬめりを洗い落とす。玉葱、にんにくはみじん切りにする。

鍋に１の材料全部と白ワイン、塩小さじ1/2をいれて中火にかけ、ふたをして蒸し焼きにする。

貝が開きエビに火が通ったら、水を加え沸騰したらペンネを加える。再び沸騰させて火を止めふたをしたまま粗熱をとる。粗熱がとれた頃ペンネは自然に柔らかく茹った状態になっている。