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元旦のお雑煮（大阪の場合）白味噌編
元旦だけに食べる白味噌仕立のお雑煮。真っ白な気持ちで迎える正月。小芋、雑煮大根など白
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材料：
昆布と鰹の一番だし、白味噌（お好みで加減を）、雑煮大根、人参、小芋、ゆり根、焼き豆腐
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二日と三日のお雑煮（大阪の場合）すまし編
白味噌は元旦の特権で、あとの二日と三日は焼餅で水菜だけでいただきます。これが、あっさ
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材料：
昆布と鰹の一番だし、塩（薄口醤油の時は小1）、醤油（あれば薄口）
オセチの残りで☆簡単☆黒豆リングケーキ
nabeko44kazuさんのレシピID:315253を参考にリングケーキを作ってみ
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材料：
黒豆、薄力粉、バーキングパウダー、バター（無塩ならなお良し）、砂糖、卵、牛乳、サラダ
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懐かしのスプーンで食べる「カツ玉ライス」
カツ丼！和風でなく洋食カツ丼「カツ玉ライス」。今は廃業された茶房の人気メニュー。嫁に
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材料：
カツ（豚でも牛でもOK！）、たまご、たまねぎ、塩、胡椒、・鰹だし、・しょうゆ、・酒、
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三笠焼●特大！（IH電気釜で簡単～♪）
奈良の三笠山（若草山）は山焼きで有名。今年も1月13日に行われたそうです。関西ではど
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材料：
薄力粉、上新粉、ベーキングパウダー、全卵、蔗糖、はちみつ、餡
ハフハフ～！白菜の何でもはさんで蒸し煮♪
白菜に好きなものをはさんで蒸し煮にします。
今日は生ハム。ほかに、白菜にサンドする
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材料：
白菜、生ハム（塩豚もOK！）、えりんぎ、かぶの葉、パルミジャーノレッジャーノ、生クリ
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りんごとくるみのリングケーキ
SpainさんのレシピID:218509「レンジであっという間に！りんごコンポート」
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材料：
りんご、くるみ、レーズン、薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩、無塩バター、砂糖
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