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たことピーマンのスパイシー炒め
味が染みにくいピーマンは、先に味をつけて、火を通すと固くなりやすいタコはさっと最後に
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材料:
茹でだこ(5ミリ幅の斜め切り)、ピーマン、にんにく(薄切り)、バター(またはマーガリ
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鶏肉と小松菜、まいたけのピリ辛スパゲティ
体が温まるように豆板醤も加えてちょっとピリ辛に。辛い物を食べると体が温まりますよ~
材料:
スパゲティ、鶏もも肉(1㎝角に切る)、小松菜(軸の部分は2センチ長さ、葉先は1㎝幅に
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ほうれん草とトマトのツナスパゲティ
赤いトマトと緑のほうれん草。トマトの酸味と、味がしっかりしみたほうれん草。
2つの野
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材料:
スパゲティ、ほうれん草、トマト(くし形切り)、にんにく(みじん切り)、ツナ缶(小)、
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にらと砂肝のガーリックバター炒め
レバニラ炒めも好きなんだけど、今回は砂肝(砂ずり)を使って作りました。
ビールのお供
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材料:
砂肝、にら、酒、サラダ油、バター(又はマーガリン)、ガーリックパウダー、塩
長ねぎとヤゲン軟骨の蒸し煮
蒸し煮にしてトロトロになった長ねぎと、コリコリとしたヤゲン軟骨との食感のハーモニーを
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材料:
ヤゲン軟骨、長ねぎ(1センチ幅の斜め切り)、酒、塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
しめじとベーコンのスパイシーソテー
朝ごはんにカレー味のきのこ。
朝から体がシャキッとする感じです♪
材料:
しめじ(石づきを取りほぐす)、ベーコン(細切り)、バター(又はマーガリン)、ドライパ
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牛肉としめじと水菜の炒め物
きのこたっぷり甘辛炒め。水菜は時間が経つと水分が出るので、出来たて熱々を食べてくださ
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材料:
牛薄切り肉(食べやすい大きさに切る)、しめじ(石づきを取りほぐす)、水菜(3センチ長
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