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【農家のレシピ】レタスとしらすのサラダ
かんきつ類の果汁とごま油、そして塩の相性は抜群。
しかも塩はしらすの塩分と塩昆布の塩
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材料:
レタス(手で食べやすい大きさにちぎる)、しらす、塩こんぶ、ゆず又はレモンの果汁、ごま
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【農家のレシピ】パクチーとりんごのサラダ
パクチーには酸味がよく合うので、リンゴと一緒に合わせました。味付けはこってり目のすり
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材料:
パクチー(3㎝長さに切る)、りんご(薄いいちょう切り)、すりごま、サラダ油、ごま油、
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【農家のレシピ】我が家のポテトサラダ
野菜たっぷりなのに、野菜から余分な水分がでないように作りました。3日くらいは日持ちし
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材料:
ジャガイモ、きゅうり、玉ねぎ、にんじん、塩、ウインナー(5ミリの薄切り)、酢、粗引き
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【農家のレシピ】千切りキャベツのサラダ
千切りキャベツに合うドレッシング→ポン酢2:めんつゆ1。たったこれだけ、ノンオイルの
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材料:
キャベツ(千切り)、かいわれ大根(根を切り落とし半分に切る)、にんじん(千切り)、ポ
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【農家のレシピ】ミモザサラダ
裏ごしした茹で卵をふりかけたミモザサラダ。ドレッシングは粉チーズが入った「シーザーサ
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材料:
茹で卵、レタス、スナップエンドウ、トマト、にんにく(すりおろす)、粉チーズ、マヨネー
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【農家のレシピ】大豆とひじきのツナサラダ
ツナと味がしっかりとしていて、お味噌も入っているのでしっかりした味のサラダです
材料:
大豆の水煮、芽ひじき(水に20分つけて戻しておく)、ツナ缶、ごま油、しょうゆ、酒、マ
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【農家のレシピ】長芋とレタスのサラダ
サクサクの長芋は食感もよくサラダに使うとアクセントになります。自家製の中華ドレッシン
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材料:
レタス(手で食べやすい大きさにちぎる)、にんじん(千切り)、玉ねぎ(薄切り)、長芋(
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