鮭と大根のイタリアンパセリのフォンテ添え
春の訪れを感じるイタリアンパセリのわさびフォンテと色々なワトム農園の野菜が美味しい、
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材料：
イタリアンパセリ、ＥＸＶオリーブオイル、白ワイン、レモン汁、練りわさび、塩・コショウ
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簡単だけど絶品！フィノッキオのグラタン
簡単ですが、味は絶品！フィノッキオの甘さとペコリーノ（チーズ）のみのヘルシーイタリア
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材料：
フィノッキオ、ペコリーノ チーズ、フェンネル（フィノッキオの葉）
イタリア野菜のしらすみぞれソース添え
ワトム農園のイタリア野菜を使った和風イタリアン。カラフルで個性的な野菜の味と香りを楽
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材料：
タルティーボ、トレビーゾプレコーチェ、チーマディラーパ、フィノッキオ、わさび菜、フェ
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バレンタインの簡単夕食☆越前蜜芋の黒糖煮
チョコレート色の黒糖煮。バレンタイン夕食に。チョコに飽きたらお取り寄せの焼酎でハート
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材料：
越前蜜芋、黒糖（できれば粉タイプが良いです）、水、サラダオイル
バレンタイン★干し芋のチョコフォンデュー
ビターチョコフォンデューです。ワトムの『やわらか干し芋』をチョコでコート。まわりはパ
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材料：
やわらか干し芋、ビターチョコレート、ココアパウダー、粉砂糖、抹茶パウダー、ツマヨウジ
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フィノッキオと白子のイタリアン茶碗蒸し
和食の茶碗蒸しをイタリアンに仕上げました。鱈の白子でコクのあるトロッとした食感は美味
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材料：
スケソウ鱈の白子、フェンネル フィノッキオ、卵、牡蠣（冷凍品でも可）、海老（冷凍品で
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フィノッキオとイタリア冬野菜の蛸のサラダ
フィノッキオの爽やかな味でサクッとした食感とタコのクニュッとした食感です。オレンジと
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材料：
フェンネル・フィノッキオ、レモン汁（フィノッキオ下こしらえ用）、塩（フェンネル下こし
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さつま芋とニンジンの暖かいサラダ
低カロリーで栄養満点のサラダです。アイスレタスとクルミで食感にアクセントを付け、玉ね
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材料：
さつま芋（濃黄色の『黄金蜜』がお勧め）、ニンジン、レタス（パリッとした食感の『アイス
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赤い野菜のイタリアン前菜
赤い葉采や果菜やフルーツを使い鮮やかに仕上げます。オイルや乳製品を使わないヘルシーで
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材料：
生ハム、干し大根、ミニトマト、イチゴ、セミドライの「まほう（魔法）のトマト」、トレビ
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