韓国風なから～いスープ
韓国の友人に教わったお鍋任せの、
野菜たっぷりの辛いスープです。
つくったその日
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材料：
牛すじ肉またはすね肉、豆もやし、ぜんまいの水煮、シメジ、しいたけ、エリンギ、ニラ、長
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たけのこのカレー揚げ
この時期たくさんいただくたけのこを
カレー味で味付けしてからっと揚げました。おつま
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材料：
たけのこ（茹でたもの）、カレー粉、にんにく、しょうが、塩・こしょう、ガラムマサラ、醤
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たけのことエリンギのフレンチサラダ
たけのことエリンギをオリーブオイル
でいため野菜の上にトッピング。
フレンチドレ
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材料：
たけのこ、エリンギ、新玉葱、レタス、市販のフレンチドレッシング、パセリ、ｵﾘｰﾌﾞｵ
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たけのことたっぷり野菜のオイスタソース炒め
たけのことお肉、お好みの野菜をたっぷり入れてオイスターソース、豆板醤で旨みと辛みで味
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材料：
たけのこ、なす、シメジ、ピーマン、豚細切れ、オイスターソース、豆板醤、砂糖、味覇、醤
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ふるふるの杏仁豆腐
中華の定番デザート、杏仁霜（中国製アーモンドパウダー）がポイント。
杏仁豆腐がおい
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材料：
牛乳、水、粉寒天、砂糖、杏仁霜、①水、①砂糖、フルーツ缶（または好みのフルーツ）
中華おこわ
炊きあがったご飯と、炒めた具を
最後に合わせる中華おこわ。
簡単なおかつリッチ。
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材料：
もち米、水、葱、干しエビ、干し椎茸、豚バラ肉、酒、醤油、五香粉、水（椎茸・えびの戻し
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筍のクリームソースペンネ
筍とホワイトソースって合います。彩りに
やっぱり春のグリーンアスパラも添えてみまし
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材料：
ペンネ、筍、ベーコン、玉葱、牛乳、小麦粉、コンソメ、塩・こしょう、アスパラ、バター
