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とにかく「食」にまつわることが大好き! なアロマセラピストです。日々は、アロマス
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とにかく「食」にまつわることが大好き!
なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。
■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/
■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/
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お寿司やさんの出し巻き卵
焼き上がった卵をまきすでまいて、形を整えます。甘すぎない出し巻き卵。 手巻きすしに
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材料: 卵、砂糖(ラカントもしくは三温糖)、だし汁、みりん、塩、太白ごま油
筑前煮
おかずになる煮物。 我が家のお正月の煮しめはこれです。
材料: 鶏もも肉、れんこん、ニンジン、こんにゃく、タケノコ水煮、干し椎茸、絹さや、だし汁、砂
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よもぎ生麩田楽
旬菜割烹で出たお昼の懐石にちょこんとこれがありました。春らしくて、もっちりして大好き
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材料: よもぎ生麩、甘味噌、すりゴマ、オリーブオイル、片栗粉
七福なます
お正月のなますを7種の材料を使って、 少し贅沢にしました。 我が家ではこれが定番
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材料: だいこん、ニンジン、しらたき、れんこん、しいたけ、油揚げ、絹さや、ゴマ油、だし汁、酢
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筍と身欠きニシンの煮物
母が春になると作ってくれた煮物。 身欠きニシンの甘辛いだしで筍もおいしい!ついでに
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材料: 筍、身欠きニシン、蕗、だし汁、酒、みりん、砂糖、醤油
簡単にできる肴・イカの塩辛
父がつくる自家製塩辛。 もったいぶって教えてくれなかったレシピ をやっと聞き出し
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材料: 刺身用生イカ、塩、酒、みりん
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