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きのこたっぷり☆あんかけ麺
秋に美味しいきのこがたっぷり入った、生姜とねぎの風味のきいた温まる麺料理です。あんを
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材料：
干し椎茸(スライスで)、きのこ（ありあわせで）、だし汁、片栗粉(少量の水で溶いて)、
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れんこんとにんじんのきんぴらごはん
しゃきしゃきしたれんこんとにんじんを炒めて炊き込みました。具沢山で食べごたえとこくの
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材料：
米、れんこん、にんじん、豚ひき肉、酒、醤油、みりん、鷹の爪スライス、ごま油、塩、万能
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ピリ辛中華☆大根と豚ひき肉のあんかけ丼
コロコロに切った大根とたけのこ、豚ひき肉を中華風のあんかけご飯に仕上げました。
ピリ
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材料：
大根、たけのこ水煮、豚ひき肉、太ねぎ(白いところ)、あたたかいご飯、片栗粉、万能ねぎ
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しょうが風味☆大根と鶏そぼろのあんかけ丼
コロコロに切った大根と鶏ひき肉を和風のだしのきいた丼ものにしました。あっさりだけど旨
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材料：
大根、鶏ひき肉、しょうが、あたたかいご飯、ねぎ(小口切り)、水、酒、白だし(ヤマキ割
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青梗菜とかにのしょうが風味あんかけ丼
青梗菜とかに缶詰で作るあんかけごはん。ほのかにしょうがの風味をきかせています。とろみ
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材料：
青梗菜、かに缶詰(ほぐし)、しょうが、日本酒、水、鶏ガラスープの素、片栗粉、ごはん
あまりものでつくる☆即席トマトリゾット
冷蔵庫にあるもので作るトマト風味のリゾットです。あまりご飯と買い置きのトマトソースが
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材料：
ごはん(冷えててもOK)、水、コンソメキューブ、トマトミックスソース、油、にんにく、
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中華おこわ風炊き込みご飯
うるち米ともち米半々で作るおこわより少し軽めの中華風ご飯です。(実は余ったもち米の消
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材料：
米、もち米、干しエビ、干し貝柱、干し椎茸、ゆで筍、豚ひき肉、生姜、オイスターソース、
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