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Kaya-neko
Kaya-neko のキッチン
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フランス・パリ在住。手に入りやすい材料・作りやすい分量で、基本的に手抜き料理のレ ...

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ごませんべい

アペリティフに。
材料： 卵、砂糖、しょうゆ、小麦粉、白ごま、おろし生姜

ピクルス液

【覚書】基本のピクルス液（糖分・塩分控えめ）
材料： 酢、砂糖、塩、粒こしょう、クローブ、赤唐辛子、ローリエの葉

燻製ニシンのリエット

バゲットにのせて、ワインのおともに。
材料： 燻製ニシン、玉ねぎ、レモン、生クリーム、粒マスタード、牛乳、ローリエの葉

フムス☆ひよこ豆のディップ

スタンダードなフムスに、塩麹でうまみをプラスしました。
材料： ひよこ豆（戻して茹でたもの）、オリーブオイル、タヒン/タヒニ （白ごまペースト）、に ...

トマトとモッツァレラのタルトレット

アペリティフに。
材料： パイ生地、トマト（あまり大きくないもの）、モッツァレラチーズ、ハーブ、塩、マスタード