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素麺de トマトの冷製パスタ
素麺でつくってみました。トマトのさっぱりとした甘み～とても美味しいです。
材料：
素麺、＊トマト、＊玉ねぎ、＊白だし（または塩少々）、＊砂糖、＊バルサミコ （又はレモ
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暑気払い♪トマト入り夏の揚げ浸し
フレッシュトマトに揚げた野菜のおひたしです。夏用にレモン汁をいれ さっぱりした味にし
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材料：
なす、モロッコ（インゲン）、トマト、パプリカ、玉ねぎなど・・・、＊めんつゆ(濃縮タイ
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新玉ねぎとスナップエンドウの甘酢あんかけ
甘い新玉ねぎとスナップエンドウに甘酢をかけていただきます。 さっぱり美味しいですよ
材料：
スナップエンドウ、新玉ねぎ、ベーコン カニカマなど、卵、酒＋水、＊だし汁（白だし）、
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*とろ～り♪スナックえんどうの卵とじ
つゆだくの卵とじです♪スナックエンドの甘味を際立たせるために薄味にしています。ご飯に
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材料：
鶏肉、スナックエンドウ、新玉ねぎ（お好みで）、＊だし汁（濃い目の和風だし）、＊みりん
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野菜のミートスパゲティー
私のレシピ野菜たっぷりのミートスパゲティをつくりなおしてみました。煮込み時間が短くな
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材料：
スパゲティー、ひき肉、＊玉ねぎ、＊ピーマン、＊人参、＊セロリ、にんにく、生姜 （みじ
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とろ～り鶏肉のロール白菜～中華風
よく味のついたしっとりした鶏肉と白菜の甘みがよくあいます。ご飯がすすみますよ。ラー油
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材料：
鶏もも肉、＊オイスターソース、＊醤油、＊生姜、にんにくのすりおろし、＊酒、＊塩 コシ
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