クッキングエンターテイナー。料理で人に喜んでもらうために様々な活動をしています。 ...

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チキンのトマト煮込みカチャトーラ風

普通のトマト煮込みチキンにちょっとだけ手間を加えて、、イタリアの伝統猟師風料理を作っ ...
材料: 鶏もも肉、タマネギ、しめじ、白ワイン、黒オリーブ、パセリ、オリーブオイル、トマト缶、 ...

牛赤身肉のタリアータ

タリアータはイタリア風の薄切りステーキ。外側香ばしく中はほどよい火入れにできる裏技を ...
材料: 牛もも肉ステーキ用、塩、水、塩、ブラックペッパー、エキストラバージンオリーブオイル、 ...

山わさび入り和風シャリアピンソース

真の北海道名物『山わさび』をつかった万能和風ソース!このまま食べてもおいしいしドレッ ...
材料: たまねぎ、にんにく、醤油、みりん、酒、山わさび

生クリームを使わない!ペンネカルボナーラ

3/6のランチ会でのメニュー。裏ワザいっぱい!
材料: ペンネ、ベーコン、卵黄、卵、粉チーズ(いいものを)、ブラックペッパー、塩、オリーブオ ...

炊飯器保温でタンドリーチキン風手羽先

『真空調理』『低温調理』を利用した超簡単手抜きズボラ激ウマレシピ!夜仕込んで、朝炊飯 ...
材料: 手羽先、カレー粉、ソース、ケチャップ、ヨーグルト、マヨネーズ、オイスターソース

牡蠣とネギのシンプル塩味鍋(でもうまい)

醤油にキムチにちゃんこ鍋。鍋には色々あるけれど、昆布と塩だけの意識高い系鍋。
材料: 牡蠣、ネギ、昆布、塩、水

速攻!豪快!男のクリームブリュレ

非常に簡単なのに、作ったこと無い人に出したらめっちゃ驚かれるシリーズ。表面はパリパリ ...
材料: 卵黄、砂糖、生クリーム、牛乳、バニラエッセンス、グラニュ糖

テキサス式スペアリブホールド

バーベキューでヒーローになりたくはないか。
材料: スペアリブ、ケチャップ、醤油、砂糖、オイスターソース、タバスコかカイエンペッパーか一 ...

マグロのオクラネギアボガド和え丼

見た目はかなりアレだけど、味・栄養価・コストパフォーマンスの非常に優れたメニューだ! ...
材料: マグロ(半額だった)、オクラ(半額だった)、ネギ、アボガド(熟してる奴)、醤油、みり ...

ワイルドにイワシのアヒージョ風

ワイルド&ダーティー。ブルージー&ハード。バレンタインだからこそ男らしさを究極に追求 ...
材料: オイルサーディン、ニンニク、鷹の爪、チーズ、バジル、味の素