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おかって菜園
おかって菜園 のキッチン
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　おかって菜園で採れた野菜・自然卵をどうやって美味しくいただこうかと試行錯誤して ...

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2024年3月2日
写真
粉量300g仕込み、いっぱい焼けるけどペロリです♪焼き立て～冷めても美味しい。油少なくて粉の味を楽しめるのが良い♪3度目のﾘﾋﾟ
#粉の味が楽しめる #焼き立ても #冷めても旨い
乳・卵なし！酒粕のスコーン
2024年2月21日
初れぽ
写真
黒大豆(枝豆)、黄大豆、青大豆ミックス。半日浸水、圧かかって45分程、発酵後室温で湯気とばしてタッパー入れ冷蔵庫へ。
#ミックス大豆
自家製大豆で納豆づくり
2024年2月21日
写真
あまりにも美味しいので大量に仕込みました！手作り米麹大活躍！玉ねぎ芽が出る前に大変身出来て嬉しいです♪
#たまねぎ消費 #簡単 #激ウマ
玉ねぎ麹

毎度つくれぽありがとうございます！！とてもいい感じに出来てますね♡素敵です！！！

2024年2月20日
初れぽ
写真
二年ぶりの2シーズン目の確か３回目の仕込みをしました。今回もちゃんと美味しい甘酒になる米麹になりました！
#米麹を沢山作りたいとき #餅つき用具で代用 #簡易ムロ
簡易ムロで沢山米麹づくり
2024年2月18日
初れぽ
写真
琥珀漬けを刻んで、餃子用豚挽肉、砂糖、醤油出味を調えて炒めた物をご飯に混ぜておにぎりに！めちゃうまです♪
#混ぜご飯 #おにぎり
小松菜漬け
2024年2月18日
写真
美味しかったのでﾘﾋﾟです！凄い量焼けたのにあっと言う間に食べてしまったので、食べすぎ予防に半量で焼きました☆
#簡単 #美味しい #スコーン
乳・卵なし！酒粕のスコーン
2024年2月16日
写真
昨年菜園収穫した無農薬ニンニクの芽が出てきてたので！初の刻みガーリックオイル仕込み♪今期収穫迄どんどん使います☆
#簡単 #シンプル #塩使わない保存
保存食「ガーリックオイル」
2024年2月15日
写真
電気オーブン140℃30分だと優しい感じ。150℃+8分しました。数回目のリピですがとにかく簡単で助かります！
#ピーナツ #簡単ロースト
生落花生のローストの仕方（オーブン）
2024年2月15日
初れぽ
写真
初作り。どんな風味に仕上がるのか～何にどう使おうか～と。ワクワクドキドキ！ざくっと包丁で刻んでミルサーで仕上げました。
#簡単
発酵生姜の作り方
2024年2月15日
初れぽ
写真
こちらの玉ねぎ麹と～っても美味しい♪パスタはマカロニで、小麦粉と牛乳の濃度を参考にさせて貰い白菜グラタンにアレンジしました♡
#玉ねぎ麹活用 #グラタンにもなる
玉ねぎ麹クリームパスタ

つくれぽありがとうございます♪旬の野菜でグラタンアレンジ最高ですね！！(｡•ᴗ•｡)♡とても美味しそうです！！

2024年2月14日
写真
酒粕消費に菜園で採れた無農薬栽培の小麦粉と一緒に作りました！とても作りやすい☆塩味が絶妙、軽くて食べやすいです♪
#酒粕消費
乳・卵なし！酒粕のスコーン
2024年2月3日
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懐かしい味です、以前ご近所の奥様から頂いた大根漬に似ていて美味しいです。何より作るのが簡単なのが良い～、家族受け抜群！！
#簡単 #懐かしい味
簡単美味しい大根牛乳漬け
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