冬！おもてなし料理 のレシピ 307品
れんこん＋ひき肉deカナッペ風サンド
さくさくしたれんこんのカナッペ風サンドです。おもてなし、パーティーにおせちにどうぞ♪
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材料：
蓮根、鶏ひき肉、サラダ油、明太子、酒、お醤油、塩、こしょう、片栗粉
＊柚子カップ de みぞれ和え＊
簡単に出来る 冬の季節を彩る一品☆
冬至の日のメニューにも おススメ♪
材料：
小松菜、人参の千切り、シメジ等の茸類、大根おろし、☆柚子の絞り汁、☆白だし、☆薄口醤
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イギリスの味・フィッシャーマンズパイ
ホワイトソースに絡んだシーフードと､ベイクして程好く水分の飛んだマッシュポテトのコン
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材料：
ジャガイモ、水(ボイル用)、牛乳、チェダ—チーズ(おろす)orピザ用チーズ、塩･コシ
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わが家の定番♪ 塩麹豚のミネストローネ
まとめて作ってもあっという間になくなる、わが家定番のミネストローネです。塩麹のおかげ
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材料：
塩麹豚 （※豚肩ロース塊肉に塩分30%の塩麹をまぶして3～4日置いたもの）、玉ねぎ、
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韓国料理☆タットリタン(鶏の辛鍋)
鶏鍋☆韓国バージョン♪
寒い日には温かい鍋が食べたくなります。鶏と野菜両方取れて栄養
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材料：
鶏肉、じゃがいも(厚めスライス)、人参、玉ねぎ(スライス)、酒、☆唐辛子粉、☆醤油、
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とろとろ牛スネ肉のビーフシチュー
【2011.11.5】１００レポ感謝♡
水を使わずに赤ワインだけで煮込んだ本格シチ
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材料：
牛スネ肉、赤ワイン、●じゃがいも、●玉ねぎ、●にんじん、しめじ、セロリ(茎の部分)、
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タラバガニのハーブパン粉焼き
ゆずが香るハーブパン粉焼き♪焼いたタラバガニが香ばしく、お節の定番入りに…♪♪
材料：
タラバガニの脚、ゆずの絞り汁、○パン粉、○オリーブ油、○パセリみじん切り、○すりおろ
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でかでかミルフィーユロールキャベツ
全工程写真付
ロールキャベツが上手に出来たら洋食の達人♪
キャベツ一個使いきりのロー
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材料：
キャベツ、合い挽きミンチ、玉葱、卵、かんぴょう、コンソメキューブ、塩、ホワイトペッパ
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最初に覚えたいスペイン料理に収録されています
料理を変えるつけ合わせバリエーションに収録されています
