殿堂入りレシピ
もつ鍋 のレシピ 58品
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博多モツ鍋（あっさり醤油バージョン）
野菜もたくさん、食べれます。落しぶた代わりの隠し技がの餃子の皮が又、良いんです。
材料：
牛ホルモン、キャベツ、ニラ、ゴボウ、＊ニンニク、＊鷹のつめ、＊本だし(麺つゆ濃縮タイ
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●博多名物●スープがうま～い☆もつ鍋
あっさりしたしょう油味だけど、にんにくとニラの風味でとってもこくのある、美味しいスー
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材料：
もつ（生でもゆでもつでも）、●水、●だしの素、●鶏ガラスープの素、●しょう油、●酒、
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もつ鍋 ♡濃厚ゴマみそ味
博多で有名なもつ鍋
ゴマとにんにくを利かせた味噌味で
とってもコクのある美味しい
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材料：
牛ホルモン（小腸）、キャベツ、ごぼう、にら、豆腐（絹ごし）、□昆布、□水、●西京みそ
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激うま！★特製ホルモン鍋
2015.3月話題入り❤
モツ鍋ではないよ。。（博多ではなく東北盛岡のあの店の味再現
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材料：
生豚ホルモン、キャベツ、長ネギ、ニラ、とうふ、★おろしニンニクのチューブ、★酒、★し
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もつ鍋（醤油だし）
博多の郷土料理であり、博多を代表する鍋の一つです。今回はあっさりとした醤油味に。だし
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材料：
生もつ（しまちょう、まるちょうなど）、キャベツ、ニラ、にんにく、鷹の爪、水、焼きあご
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すてきな奥さん ヘビロテ鍋レシピに収録されています
コウケンテツさんの「THE 肉 BOOK」に収録されています
