沖縄県 のレシピ 115品
ゴーヤチャンプルー
下処理にひと工夫。下味に技アリ。炒めた玉葱とおかかプラスで食べやすいです。自慢の一品
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材料：
ゴーヤ、木綿豆腐、豚薄切り肉(バラでも小間でも)、☆塩・酒・昆布茶(※)、玉葱、ゴマ
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クーブイリチー（昆布イリチー）
沖縄の伝統料理ｖお祝いやお正月には必ず料理自慢のオバア達が作ります。
イリチーとは炒
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材料：
三枚肉（皮つき豚バラ肉）、切り昆布、こんにゃく（切りこんにゃく）、さつまあげ等（練り
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