鹿児島県 のレシピ 22品
鹿児島県のご当地料理レシピ。名物料理さつま揚げやかるかん、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう！
具だくさんのお味噌汁～さつま汁～
鶏肉と根菜をコトコト煮込んだお味噌汁をさつま汁と言います。おかずになるお味噌汁です。
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材料：
鶏もも肉、大根、にんじん、ごぼう、さつま芋、長ねぎ、こんにゃく、だし汁、酒、みそ、お
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鹿児島の味☆がね☆
甘めの味がついた衣でお芋とお野菜を揚げた鹿児島の郷土料理。形がカニに似ているので「が
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材料：
さつま芋、人参、玉ねぎ、にら、薄力粉、団子粉(上新粉など米粉類)、●砂糖、●薄口醤油
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手作りさつま揚げ＊焼きさつま揚げ
マダラのすき身（皮をはいである切り身）と、はんぺんをフードプロセッサーで混ぜるだけ。
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材料：
マダラすきみ（皮をはいである切り身）、はんぺん、卵、塩、砂糖、片栗粉
レタスクラブ 2008年12月25日号に収録されています
