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夏のさっぱりおかず のレシピ 211品
梅の桃色タルタル＊鶏照り焼き和ンプレート
ピンクのタルタルが可愛い＊ちょっとお洒落な和風プレート♪
甘タレの照り焼きと、梅タル
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材料：
鶏もも肉、薄力粉、★醤油・酒・みりん、★砂糖、☆梅干し(しそ梅干し(赤色が濃いもの)
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野菜たっぷり♪水晶鶏の南蛮漬け
ツルンとした食感が嬉しい、水晶鶏にした鶏むね肉を 野菜たっぷりの南蛮酢に漬けた、ひん
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材料：
水、ほんだし、酒、みりん、めんつゆ、浅漬けの素、鶏むね肉(皮を取り一口大に切る)、片
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モロッコ★アルガンオイルズッキーニサラダ
モロッコにしか無いアルガン樹の実から採れるアルガンオイル。その香ばしい素敵な香りを、
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材料：
ズッキーニ、玉ねぎ(スライス)、レモン汁、はちみつ、にんにく(すりおろす)、アルガン
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しっとりやわらか鶏胸肉のごちそう冷奴
鶏胸肉が簡単にしっとりやわらかに作れます
日本酒効果でブロイラー特有の臭みも感じませ
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材料：
鶏胸肉、◆日本酒、◆水、絹ごし豆腐、きゅうり、とまと、コーン(缶詰)、しらす、わかめ
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塩分控えめ＊鰯のシンプルエスカベッシュ
旬の鰯を、洋風甘酢漬けに。野菜は一緒に漬け込まず、パセリをたっぷり使います。
材料：
鰯、塩、小麦粉、揚げ油、にんにく、たかのつめ、パセリ、ローリエ、砂糖、白ワインビネガ
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冷して美味しい☆梅干と三つ葉のだし巻き卵
このだし巻き卵、冷やすことで更に美味しくなるんです！梅干のさっぱり感と三つ葉の上品な
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材料：
玉子、梅干(低塩orはちみつ)、三つ葉、●顆粒だしの素、●湯、●酒、●醤油、●砂糖、
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夏！さっぱり鶏むね焼肉☆薬味おろしぽん酢
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉は、焼いてもやわらか！見ても食べてもさっぱり感がある薬
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材料：
鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、片栗粉、サラダ油、大根おろし、みょうが、青じそ、ぽん酢
