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自作酵母の作り方 のレシピ 108品
天然酵母の手作り方
果物から作った天然酵母です。レーズンより少し手間がかかりますが、できた酵母の香と力が
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材料：
りんご（パイナップルなどの熱帯果物はパン作りに向いてないので、そのほかの大抵ＯＫ）、
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自家製林檎酵母
林檎の皮と芯で簡単に自家製酵母が出来ます♪
発酵もおひさまにお任せ！
ぜひチャ
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材料：
密閉瓶（煮沸消毒をする）、林檎の皮と芯、水（浄水）、酵母液（入れると発酵が早いです）
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自家製レーズン酵母
レーズンを使って簡単に自家製酵母ができます♪
発酵もおひさま任せでOK
写真は
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材料：
密閉瓶（煮沸消毒をする）、レーズン（オイルコーティングしていないもの、水（浄水）、砂
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**レーズン酵母**
オーガニックレーズンを使った、基本のレーズン酵母です。
2013’5’12 2度目の
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材料：
レーズン（オイルコーティングしてない物）、水、砂糖orハチミツ（入れなくてもOK)
♥♡フルーツ de 自家製酵母♡♥
'09/05/17 話題入り♪【追記中】細かい分量は気にせず気楽に育ててます♪みかん
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材料：
フルーツ、湯冷まし、ハチミツ（砂糖）、(↑糖分少ない果実は多目)
中種を起こす◆自家製天然酵母の基本
もこもこ膨れてくる中種起こしは楽しい♪
粉とあわせることで、その酵母がどんな子か
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材料：
液種（ID:652720）、強力粉、中種１、水（＋液種）、強力粉、（塩）、中種２、液
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