ノンオイルで満足♪鶏となすのカレー炒め

ひと口大に切った鶏もも肉に塩、こしょうを振りかける。カレールーは薄く切り、なすは乱切りにする。

フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いて、<1>の鶏肉を並べ、弱～中火にかけて両面を焼く。

脂が出てきたら鶏肉を寄せて、空いているところになすを入れ、鶏肉の脂をからめながら焼く。

再び弱火にかけ、水分が飛んだら器に盛る。仕上げに小口切りにした万能ねぎを散らす。