野菜ドレッシングで絶品!冷しゃぶサラダ
作り方
コツ・ポイント
豚肉をお湯に入れる時は、1枚ずつではなく全量を一気に入れてからお湯の中でほぐすのがポイント。一度にすべて入れることで温度差による火の通りの差がなくなります。お湯に砂糖を加えるとタンパク質の凝固を抑えてくれるので、お肉が柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使えば、野菜をすりおろす手間なく野菜ドレッシングを作れて時短に!ドレッシングをジッパーバッグなどに入れて冷凍庫に入れ、1時間ごとにもんで固めてサラダに散らす、ひんやりアレンジもおすすめ。