つけダレいらず！白だしブリしゃぶ鍋

今回は、ヤマキの「割烹白だし」を使います。

水菜は4cmの長さに切る。長ネギは斜め薄切りにする。人参と大根は皮をむき、ピーラーでリボン状にする。

生姜は細い千切りにする。

<4>の表面がぐらぐらと湧いてきたら弱火にして、<2>の野菜適量を入れ火を通す。

ブリを<5> の鍋にさっとくぐらせて、野菜と一緒に食べる。

野菜は適宜追加して食べる。味変でレモン汁を加えて食べてもおいしい。