ごまみそ肉じゃが
作り方
コツ・ポイント
さやえんどうはサッとゆでるだけでOK。ゆですぎるとシャキッとした食感がなくなり、色も悪くなってしまいます。豚のこま切れ肉は最初に色が変わるまでしっかり炒めましょう。みそは別の容器であらかじめ煮汁で溶かしておくと、溶け残りの心配がありません。
このレシピの生い立ち
香(かおり)ごまの特徴を最大に活かした、定番おかず肉じゃがの、簡単でおいしいアレンジ!女性にうれしいレシピで、香(かおり)すりごまのソフトな食感も◎。
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