魚関係の料理が得意です。魚はすべて捌けます。魚のさばき方も極力載せています。 同じ魚でも、時期や鮮度、産地によってだいぶ違うんです！その魚の状態に適した料理を提案していけたらなぁと思います。 より多くの人に、いろいろな魚の食べ方を知ってもらいたいです。 あまり名前の聞かない魚でもおいしい魚はいっぱいあるんです！どんどん紹介していきます♪ 皆さんが魚を好きになってくれると嬉しいです。