正統・伝承☆激旨！幻の関東式武家雑煮♪

鶏肉は一口大に切り、しめじは根元を除き、高野豆腐は湯で戻して短冊切りにし、板蒲鉾はスライスし、ターサイは一口大に切る。

鍋にだし汁と酒を軽く煮立たせ、鶏肉→しめじ→高野豆腐→板蒲鉾→茹でうずら卵の順に入れ、約10分煮てアクを取る。

鍋に生いくら→ターサイの順に追加したら、かき混ぜて醤油と塩で味付けし、軽く煮込んだら火を止める。