さつまいもとかぶ＆ほうれん草のポタージュ
★さっちん☆
作り方
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3
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フライパンにバターを敷き、１と２を入れて軽く炒め、塩こしょうする。
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4
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水とコンソメキューブを入れ、くたくたになるまで煮る。
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5
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木べらなどで少しつぶしてからミキサーへ投入し、なめらかになるまでミキサーにかける。
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6
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５を鍋に戻し(こしながら戻すとより滑らかに) 牛乳を少しずつ加えて伸ばす。
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7
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沸騰させないように気をつけ、牛乳を全て加えたら、最後に塩で味を整えて出来上がり。
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8
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とろみが少し強ければ、牛乳で調整してお好みのとろみ加減にして下さい♪
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9
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黄色野菜バージョンも是非お試しあれ♪ID：1011452
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コツ・ポイント
ほうれん草をカボチャに変えても美味しいと思います。お子さん用の場合は、コンソメキューブは使わずにさつまいもの自然な甘さを生かすといいと思います。野菜の青臭さもなく、さつまいもの甘みが優しいポタージュです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが好きなので、さつまいもと野菜を使った栄養満点のポタージュを作ろうと思い、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★さっちん☆
