詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

★くず野菜で作るポタージュ★

★くず野菜で作るポタージュ★の画像

Description

朝食がパンのときなど野菜をたくさん取れないときに一品添えるだけでバランスよくなります。
寒い時期には体も温まります。

材料 （4人分）

じゃがいも
大1個
にんじん
5cm
ブロッコリーの芯
1本分
玉ねぎ
1/10個
マッシュルーム
2～3個
コンソメ
1個
水
1カップ
牛乳
2カップ
塩・コショウ
適量
バター
大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんは5mm程度のいちょう切り、ブロッコリーの芯は2cmぐらいのぶつ切り、マッシュルームは薄切りにする。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにし鍋にバターを入れ玉ねぎを少し茶色くなるまで炒める。

  3. 3

    写真

    じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、マッシュルームと水とコンソメを鍋に入れやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    やわらかくなったらミキサーにかけ再び鍋に戻しいれ牛乳を加えて温める。味を見て塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

写真ではブロッコリーの房を使っていますが、芯でも十分です。
とろみの加減は牛乳の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

野菜のコンソメ煮だとあまり子供も食べませんが、それをミキサーで砕いたポタージュは大喜びで食べます。
野菜をたっぷり取ってもらいたい時に作る一品です。
レシピID : 1010349 公開日 : 10/01/14 更新日 : 10/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ちゃーまま
★くず野菜で作るポタージュ★
by ちゃーまま