かぼちゃとゴマのドロップクッキー★
トイロ＊
作り方
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かぼちゃは皮をむき５ｍｍ厚位にカットしてさっと水にくぐらせ耐熱容器に入れてふんわりラップしたら500Ｗで４～５分加熱。
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4
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溶き卵を加え、分離しないように手早く混ぜ合わせる。
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5
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荒熱を取ったカボチャのマッシュを加え、さらに混ぜる。
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6
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３回ふるっておいた薄力粉と黒いりごまを加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。
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7
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完全に混ざる直前にバニラオイルを数滴振り入れて混ぜ、生地を完成させる。
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8
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出来上がった生地はこんな感じです。
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9
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スプーンを２本使い、天板の上に落としていく。あまり大きいと火が通りにくいので直径２５ｍｍくらいの大きさで♪
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10
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１７０度に予熱したオーブンで１５～１８分焼成。こんがりと焼き色がつけばＯＫ！外はカリっと中はふんわり♪ウマイ！
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11
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焼きたてが一番おいしいですが、もし冷めてしまった場合はトースターで軽く温めてください。焼きたてがよみがえります♪
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カリカリ食感がいい場合は天板に落とす際にあまり高さを出さずに少し平らにならして焼いてください♪
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コツ・ポイント
特に難しいところはありませんが、バター、卵は常温に戻しておくこと、そしてマッシュしたかぼちゃは荒熱を取ってから加えることがポイントです♪お好みの食感のドロップクッキーにしてくださいね！黒ゴマ以外にもシナモンも相性抜群です！
このレシピの生い立ち
子供たちのおやつに考えました。カボチャが大好きなので、いつでもさっと出来るこのドロップクッキーは大活躍です♪作る工程を極力簡単にしているので、子供たちもいっしょにお手伝い出来ますよ～♪
このレシピの作者
トイロ＊
