給食のホワイトシチュー
Description
レンジでホワイトソースを作り､具と合わせるだけです!
ミルク感の有る､懐かしい優しい味のシチューです♪
ミルク感の有る､懐かしい優しい味のシチューです♪
フォレストヒル
材料
（2人分）
200ml
☆小麦粉又は米粉
大さじ2
バター
大さじ1
鶏肉(ムネｏｒモモ)小さめの一口サイズにカット
100g
1/2個
マッシュルーム缶詰(スライス)
小1缶
大さじ3
白ワイン
大さじ2
ブイヨン又はコンソメ
1個（小さじ1程度）
200ml
砂糖
小さじ1杯弱
コショウ
少々
塩(加減を見て)
少々
作り方
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1
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☆耐熱ボールに牛乳と小麦粉を入れ良く混ぜ､レンジで1分熱し一度混ぜ､更に1分熱しホワイトソースを作る｡
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2
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鍋に火を掛けバターを溶かし､玉ねぎを入れ1分焦がさない様に炒めたら鶏肉を加え焦がさない様に8割程度火を通す｡
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3
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2にジャガイモとニンジンを加え､焦がさない様に鶏肉が全体的に火が通るまで炒める｡
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5
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4のジャガイモが8割位火が通ったら､一度火を止め､1のホワイトソースを少しずつ加え全体的に混ざる様に混ぜる｡
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6
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5に砂糖とコショウを加え､塩加減が足りない様だったら塩を加え弱火に掛け5分位煮て(ジャガイモが完全に煮えたら)完成｡
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コツ・ポイント
ホワイトソースは少しずつ加え、ダマにならないように注意してください。
このレシピの生い立ち
素を使用しなくても簡単で美味しく、素材の風味を活かした懐かしい味にしてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
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フォレストヒル
