順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし

皮をむいた里芋を広口の鍋に入れ、和風だしと醤油、砂糖を全体に絡めてから強火にかける。ここで水は絶対入れない(>_<)

里芋に調味料をからめながら強火で煮詰めて行く。多少焦げてもそれが旨さになるので問題な〜し。

煮詰まったら水かお湯を（お湯は時短の為）里芋ひたひたに入れ、中火から強火で煮て行く。その時落とし蓋をします。

さあこれで、つやつやなにっころがしの出来上がり。出来たら一晩置くと味がしみて美味しいですよ。

（３）の手順で、強火だと火が通りきらない場合があるので、中火から強火で様子を見ながら煮てみて下さい。

今日は『こずるさん』と『SHIHOBONNさん』の真似をさせて頂き、ｺﾞﾎﾞｳを入れて作ってみました。旨い♪

平成23年も残すところ僅かになった12/29に100レポ達成しました(*＞∀＜*)皆様本当にありがとぅござぃます♪

先日１年ぶりに祖母に会いに行ってきました。皆様に頂いたレポの報告をしたらとても喜んで貰えました。有り難うございました♪

遠距離引っ越しの為頂いてたツクレポ掲載遅くなって申し訳ありませんでした。これからは北国からですが、宜しくお願いします。

ちえ☆まな様コメ失敗で掲載のみですみませんでした(>_<)初成功良かったです♪また宜しくお願いします(^人^)

翠花ママさん、ゆぅい☆さん、つくレポコメ無しですみません。美味しそうに作って頂いてありがとうございました(*^-^*)

旦那様やお子さんが喜んで食べてると言うﾚﾎﾟが多く、家庭の味に加えて頂けてる様でとても嬉しいです。味の加減は参考までに。

今年も残す所１ヶ月。もう少しでお節の季節ですね。つくれぽいつもありがとうございます。読ませて頂いてホッコリしています。

レポより。煮っころがしを唐揚げや潰してコロッケにリメイクされている様です。とっても美味しそう(〃∀〃)真似してみますネ。

祖母が天に召されて一年になります。昨年末こちらのレシピ本に収録して頂き、本を墓前に供える事が出来ました。皆様感謝です。

里芋をコーティングしてから、水でゆっくり中に染み込ませると良いように感じます。強火で焦げそうなら火を弱めてくださいね。

トップ画像修正しました。


いつも作って下さって、本当にありがとうございます。2017年もあと2ヶ月足らずですね。

2018年1月19日
クックパッド料理動画を作って頂きました。ビックリです！！

どうもありがとうございました。

ご無沙汰しております。コメントお返シ出来ていませんが、いつもつくレポ読ませていただいています。
感謝感謝です。