ガーリックいわしマッシュポテト★
ton♪
作り方
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1
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じゃが芋は皮を剥いてレンジで６分程加熱し、鍋に入れてつぶす。だいたい塊がなくなったら、弱火で豆乳を少しずつ加え混ぜる。
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2
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なめらかになるまで豆乳を加えてよく混ぜ、なめらかになったらバターと塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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いわしは、開いてないものであれば頭と内臓を取って手開きにする。ニンニクは薄切りにする。
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4
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３のいわしの身の方に香りソルト少々を振りかける。マッシュポテトをはさむように詰めてブラックペッパーとパセリを振りかける。
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5
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて香りが立ったら４のいわしを焼く。いわしに火が通れば出来上がり♬
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6
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2015.7
トップ画像を変更いたしました。
食べやすくカットして盛りつけています^_^
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7
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2019.10.23
くらしのアンテナに掲載されました！
香ばしさがクセになる！「いわしのガーリック焼き」バリエ ↓
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https://www.recipe-blog.jp/antenna/111528
ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
マッシュポテトを作る時の豆乳(または牛乳)の量は、出来上がりのなめらかさの好みで調節して下さい★
このレシピの生い立ち
九州生まれの私。九州のお土産物屋さんやデパ地下にいくといろんな種類があるんですよね～、明太系。その中で結構好きだったのがいわし明太。いわしのお腹に辛子明太子が詰まってるんです。イメージはそこから。マッシュポテトだとふんわり食べやすいです♪
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ton♪
