特売マグロを美味しく！マグロの漬け丼

日本酒を耐熱容器に入れ、電子レンジでかるく沸騰するまで加熱する。５００Wだと４０秒くらい。荒熱がとれたら、醤油を混ぜる。

マグロのさくを薄めの刺身の厚さに切る。①をマグロにかけ、３０分くらい冷蔵庫に置いておく。

器にご飯をよそい、その上に千切りにした大葉をぱらぱらとかけ、その上に②を並べ、トップにネギの小口切りをのせる。