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豆腐はしっかり水気を切り、4等分し片栗粉をまぶし、余計な粉は払っておく。
フライパンに多めの油をひき全面こんがりと焼く。(もちろん油で揚げてもいいです)軽く油を切り、お皿に盛る。
えのきは半分に切り、しいたけは薄切り、しめじは小房に分ける。人参は千切り。
鍋に☆を入れ、沸騰したらきのこ類と人参を加え、火が通るまで煮る。
★を加えてとろみをつける。
揚げだし豆腐にかけたら出来上がり。お好みでゆずの皮を千切りしたものを乗せる。
作ってくれてありがとうございます(^-^)
作ってくれてありがとう!感謝!!