◎鶏もも肉とたけのこの柔らかこっくり煮
Description
鶏もも肉と下茹でしたたけのこをしっかり味付けで煮ました♪味がしみて美味しい♪【冷凍保存】にも。yumsun家のこってり煮
yummysunny
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。
鍋に油を熱し、軽く焼き目をつける。
-
-
-
2
-
たけのこは縦に四等分に切り、穂先付近は大きめに、硬い部分は1センチ幅くらいに切る。１に加えていためる。
-
-
-
4
-
汁気が１／3くらいになるまで煮詰める。（10分～15分くらい）鶏肉に片栗粉がついてるので程よくとろみがつき、味もなじむ。
-
-
-
5
-
2020.04.17
椎茸入りで。
ヘルシー。
-
-
-
6
-
2020.04.22
ラー油をかけると美味しい♪
-
-
-
7
-
【冷凍保存】もできます。
-
-
-
8
-
2020.12.16
久しぶりに作ったら、塩味が強く、コクがないなと思い、調味料見直しました。
ご迷惑おかけします。
-
-
-
9
-
醤油大さじ3
→
醤油大さじ1
オイスタソース大さじ1
以前のレシピを気に入って下さっていた方は、前の配合で。
-
コツ・ポイント
簡単こつなし。
鶏肉に片栗粉をまぶすので、肉は柔らかく仕上がり、煮汁にとろみもつきます。
市販の水煮のタケノコでもオッケー。
はちみつがなければ砂糖でもオッケーですが、
はちみつだとコクがでます。
鶏肉に片栗粉をまぶすので、肉は柔らかく仕上がり、煮汁にとろみもつきます。
市販の水煮のタケノコでもオッケー。
はちみつがなければ砂糖でもオッケーですが、
はちみつだとコクがでます。
このレシピの生い立ち
たけのこが美味しいので。
たけのこは冷凍できるので【冷凍保存】でストックしておきたくて。
たけのこは冷凍できるので【冷凍保存】でストックしておきたくて。
yummysunny
