牛小間が驚きのやわらかさ!ビーフシチュー

牛小間が驚きのやわらかさ!ビーフシチュー

Description

お得な牛小間があの調味料で、驚くほどやわらかいビーフシチューになります!早めに作って少し置くともっと美味しくなります!

材料 (2~3人前)

牛小間肉
200g
玉ねぎ
1個
人参
1本
大さじ1/2
600cc
酒(赤ワイン)
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ4
大さじ1/2強
砂糖
小さじ1~2
デミグラスソース缶
1缶(290g)
バター
大さじ1
お好みで

作り方

1

☆具材の用意
玉ねぎは3cmのざく切り、人参は横に3等分にし、縦に4等分にする。牛肉は塩こしょう・片栗粉をまぶす。

2

☆炒める
フライパンに油・にんにく・玉ねぎ・人参順に炒め、しんなりしたら、酒・デミグラスソースで炒める。

3

☆煮る
続いて水・ソース・ケチャップ・コンソメの順に入れて蓋をして中火で煮て、焦げないように時々かき混ぜる。

4

☆仕上げ
20分程煮たら、牛肉を入れ、バターを入れて火を通す。できたルーをライスにかけてその上に生クリームをかける。

コツ・ポイント

☆片栗粉をまぶした牛小間を最後に入れて火に通すと、驚きのやわらかさになります。火に通している時は揺すらないで触らないでね!☆ターメリックライスは、白米3合で小さじ1杯のターメリックを入れ、よく混ぜて炊きます。

このレシピの生い立ち

美味しいビーフシチューを簡単に作りたくて考えました!
レシピID : 1029646 公開日 : 10/02/04 更新日 : 10/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

11/02/11

写真

お肉がやわらかく出来上がりました。美味しかったです!

chiyomama

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/02/05

写真

安い牛こまがやわらかくて美味しいごちそうに♪ また作ります☆

イヴレオリン

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/02/01

写真

ターメリックライス初!美味〜☆子供も旦那も大喜びでしたっ。

あゆすけmama

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

10/12/14

写真

初ビーフシチュー★すごく簡単でおいしくできました(*´∀`*)

★サチ★★

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

1 2 3 4 5
mn_1114 2010年11月07日 19:25
砂糖はいつ使うのでしょうか。
Profile 菜摘☆ 2011年02月21日 21:09
初めまして☆
今度作ってみようと思うのですが、赤ワインが苦手な人なので、なしで作ってみようと思うのですが、味が変わってしまったりするのでしょうか?
ビソワ 2011年05月23日 20:56
みきドンママこんばんわ!初めまして、このレシピでビーフシチュー作りました。とても美味しくできました。ありがとう!
特に片栗粉をまぶした、牛小間は、いいですネ。これからは、定番レシピに、させてもらいます。
Profile ゆあまママ 2012年03月19日 17:09
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