バレンタインに❤超簡単な手抜き生チョコ
Description
お味は口どけ◎の生チョコ♡
見栄はれます(笑)
材料
(直径2センチのアルミ約10個分)
作り方
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1
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《材料A》を鍋に入れて《弱火》にかけて、沸騰しかけたらすぐ火を止める。
*鍋淵がフツフツとし始めたらすぐ火を止めます
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(2)のチョコレートを完全に溶かして『クリーム状』にする。
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4
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(3)をよく混ぜて艶が出てきたら出来上がりです。
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(4)を『耐熱容器』に入れて『絞りやすい固さになるまで』冷蔵保存する。
*約20分~30分で丁度よくなります。
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【補足】
全て使用しない場合は『煮沸消毒した保存瓶』に入れて下さい。
そして必要な分だけ(7)で絞り袋に入れて下さい。
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7
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(5)が絞りやすい固さになったら《星型の口金をつけた絞り袋》に入れる。
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【絞り袋に入れた際に思いの外固い場合は…】
放置しながら少しずつ様子を見て下さい。
手で揉むと柔らかくなるのが早いです。
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【冷蔵庫で固くなった(6)を柔らかくするには…】
保存瓶のまま『40℃強の湯煎』で柔らかくして下さい。
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その際『小さなヘラetc.』で混ぜながら湯煎にかけるのがベストです。
艶も出てきます。
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(7)を絞りたいケースに渦巻状に絞る。
*この時《チョコレート》が柔らかすぎると口金の模様が綺麗に出ません。
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(12)で『少し柔らかい』と感じた場合は…
焦らず冷蔵庫に数分入れて下さい。
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(12)に《ココアパウダー》を茶漉しでふる。
私は今回《ココアパウダー》を省いています。
好みでどちらでもOKです。
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(14)に飾りで好きな物をトッピングする。
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(15)を冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです^^
食感は生チョコです♪
ケースも化粧箱もお安く売っています。
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こちらは《金箔》をトッピング♪
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こちらは《オレンジピール》をトッピング♪
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こちらは分かりにくいですが《市販のチョコレートを折ったもの》をトッピング♪
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こちらは《アーモンドダイス》をトッピング♪
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こちらは《スミレのクリスタルフラワー》をトッピング♪
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こちらは《ID:1004211/クルミのキャラメリゼを細かくした物』をトッピング♪
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このチョコレートはの『材料工程』は生チョコに近く口どけ滑らかです。
しかし絞りっぱなしの簡単成型で失敗がありません^^
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トッピングもなしでも全然OKです^^
気軽にアレンジ楽しんで下さい。
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フレッシュ苺の入った美味しい生チョコはID1346354です。
こちらも同じように絞っても大丈夫です。
是非^^
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ID4326998は定番のスイートチョコレートを使用した生チョコです。
何方でも失敗のない様に詳しく記載しています。
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コツ・ポイント
チョコレートは柔らか過ぎず、かた過ぎない状態で絞って下さい。
このレシピの生い立ち
簡単過ぎて申し訳ありませんが、一応アップさせて頂きました(汗)