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高野豆腐で肉なしだけど「ミートソース」

高野豆腐で肉なしだけど「ミートソース」の画像

Description

牛もびっくり（笑）牛肉も豚肉も使いません♪高野豆腐でなんちゃってミートソース！！野菜もたっぷりでヘルシーです♪

材料

高野豆腐
約２０ｇのもの３枚
玉ねぎ
大２分の１ １００ｇ
人参
２分の１
干ししいたけ
小さめ３枚
にんにく
１片
☆ホールトマト
１缶
☆赤ワイン
大さじ３
☆ケチャップ
大さじ２
☆中濃ソース
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆水＋椎茸の戻し汁
合わせて１カップ
コンソメキューブ
キューブ１個 顆粒なら小さじ２
バター
１０ｇ
塩
少々
こしょう
少々
ローリエ
あれば１枚
オリーブオイル
大さじ１
小麦粉
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸は戻しておく
    私は時間が無いときは、ひたひたの水を入れてキッチンペーパーを乗せてレンジで５分くらい加熱してます

  2. 2

    写真

    高野豆腐を戻して水気をしぼり、ＦＰやミキサーで細かくしておく


    野菜は全てみじん切りにする

  3. 3

    写真

    鍋にバターとオリーブオイルを敷き、にんにくを入れ香りが出たら玉ねぎを炒め色づいてきたら、人参・しいたけを入れよく炒める

  4. 4

    写真

    小麦粉と高野豆腐を加え、炒めたら、ホールトマトをつぶしながら入れて☆を入れ、２０分から３０分　弱めの中火で煮込みます

  5. 5

    煮詰まってきたら、最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がりです

  6. 6

コツ・ポイント

煮込むときは焦げないように、たまにかき混ぜながらじっくり煮込んでください

少し時間がたったほうが味が馴染んでおいしくなります♪

このレシピの生い立ち

高野豆腐を肉代わりにして何か作ってみたかったので考えました
レシピID : 1034337 公開日 : 10/02/10 更新日 : 10/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (32人)
2021年8月1日
写真
Nぷきちゃん
これすごいです！ホントに肉なしなのにミートソースです。めちゃめちゃおいしくて最高♪
#お肉なしでも大満足 #ヘルシーで美味♡
2021年1月13日
写真
低カロ探検隊
ドリアにしました♪軽くて美味しかったです♡
#美味しい
2020年9月21日
写真
◎まるママ◎
トマト缶→生トマト、小麦粉→甘麹、椎茸→しめじまいたけとかなり代用。この手の料理は苦手な子供達もよく食べてた！重くなくて美味しい
#高タンパク #鉄分補給 #鉄分豊富 #栄養満点 #罪悪感少なめ #鶏ひき肉風 #大豆パワー
2013年11月1日
写真
✳︎うた✳︎
とってもおいしいです!!また作ります(*^^*)
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marimariキッチン
高野豆腐で肉なしだけど「ミートソース」
by marimariキッチン