ベーコンチーズパン
Description
2010.6.17 話題入り感謝♪ ベーコンとマヨネーズ、マスタードをロールインしているだけの簡単成形です。
ＤＵＦＦＹchan
材料
（１２個）
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パン生地はどちらでもＯＫです。
・基本のパン生地（惣菜系使用）
・全粒粉入りのパン生地
１０ｃｍ位×１２枚
マヨネーズ
適量
マスタード
お好みで
適量
ケチャップ
適量
黒こしょう
少々
パセリ
少々
作り方
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1
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パン生地を作り一次発酵（約２倍になるまで）
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2
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一次発酵終了後、生地を分割し、軽くガスを抜いて丸め、ベンチタイム（約１５分）
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3
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指先で軽くガスを抜き、麺棒で楕円にのばす。（ベーコンより一回り大きいサイズに）
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4
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生地の上に、ベーコン、マヨネーズ、マスタードの順にのせる。（マスタードはお好みで）
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5
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上から、３分の１の生地を折り、軽く押さえる。
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6
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下から、３分の１の生地を折り閉じる。
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7
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閉じめを下にして、仕上げ発酵（３0分～）
生地が1.5倍位になるまで。（オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で）
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8
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クープを入れ、照卵をする。
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9
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チーズをトッピングし、１８０度に予熱したオーブンで１３～１５分焼く。
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10
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大人用には、黒こしょうをトッピング。
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11
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子供用には、ケチャップ、パセリをトッピング。
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12
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温めなおす時は、ラップをして、レンジで２０秒で焼きたてのようになります。
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13
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ベーコンの替わりに、ウインナーを入れてもおいしいです。
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コツ・ポイント
マヨネーズを入れすぎると、パン生地を閉じる時、閉じるのに苦労するので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
我家でよく作る惣菜パンです。
ＤＵＦＦＹchan
