春色♪卵たっぷり菜の花サンドイッチ
こよっこよ
作り方
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1
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ゆで卵を作る。
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2
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沸騰した鍋に塩を入れ、菜の花を茹でる。
茹でたら冷たい水で色止めする。パンの大きさに合わせて切っておく。
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3
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ボールにマヨネーズ大さじ１と少量のからし（マスタード）をまぜて、２の菜の花とあえておく。
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5
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黄身をフォークでつぶす。
白身も細かく切る。
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7
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トマトの半分に切って種を取り、５ミリの薄いスライスにする。
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8
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パンにマーガリンとマスタード少量を塗り、５の卵、レタス、菜の花、トマトをのせる。
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9
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ポイント：具材の間にマヨネーズをかけると、接着剤の役目になる。
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10
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ハムをはさむ。
ベーコン、茹でたエビなどをはさんでもgood !
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11
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サンドイッチを２つずつ位をラップで包んで冷蔵庫で冷やす。
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12
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ポイント：カットする時はラップの上からそのまま切るときれいにそろう。
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13
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ランチボックスにラップごと切ったサンドイッチをラップごと入れると乾燥を防げる。
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14
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ティータイムに
~♪
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15
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春色＊菜の花サンドイッチ！
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コツ・ポイント
サンドイッチは冷蔵庫で冷やしてからのほうが、パンとなじんで食感がよくなります。
夜作ってラップして冷蔵庫で冷やし、翌朝カットして食べるのもしっとりしておいしいですよ！
夜作ってラップして冷蔵庫で冷やし、翌朝カットして食べるのもしっとりしておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
駅前のお店のサンドイッチ。自宅でたっぷり食べたいな♪と思い、私流に作ってみたのがこちらです。見た目にカラフルで気に入っています。
基本ベースは卵＆菜の花、お好みでハム、レタス、トマト、エビやベーコンを
お好きに組み合わせてね！
基本ベースは卵＆菜の花、お好みでハム、レタス、トマト、エビやベーコンを
お好きに組み合わせてね！
こよっこよ
