残り物を美しく「塩煮込みうどん」

入る具材によって味の出方が変わりますので③の最後に塩を入れます。
基本のスープを変えず時々で余った具材を入れて作ってみましょう。中途半端に残ったもので十分なんです。
乾燥わかめは「ふえるわかめちゃん」が本当はオススメです。よく味が出ます

中途半端な野菜とかが余っていたので朝食にしました。
ちょっとしたアクセントでいつもの「おうどん」とは違った魅力を引き出します。雰囲気はおうどんに良く合うタンメンのスープって感じですね。今回は出汁もとらないので15分で出来ますよ。