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ウドは皮を剥き５㎝の長さに切って２㎜ぐらいの厚さの短冊切りにして酢水につける
酢水につけたウドをさっと水で流し水気を良く拭き取る
フライパンに油を入れ温まったらウドを入れる
フライパンを５振りぐらいしたら塩麹を加えひと混ぜしたら酒を加え５振りぐらいしたら醤油を加えひと混ぜ
最後に鰹節を加えひと混ぜしたら出来上がり
※うどの皮は柔らかいようだったら剥かなくてもok（今回のウドは皮を剥かずに使いました）
作ってくれてありがとう♪お酒のおつまみにも良いですよね♡
醤油麹も美味しいそう！どんな白ワインと合わせたのかな♡桜綺麗
気に入ってもらえて嬉しい！炒めたウドも美味しいですよね♡感謝
ちわここ
ちわここ
