チーズinハンバーグで ロコモコ丼

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Description

あめ玉さえ作ればあとは簡単なハンバーグです。
チーズinでボリュームも満点です。

材料 (2人分)

牛豚合びき肉
280g
中1個
1個
パン粉
100cc
50cc
しょうゆ
小さじ1
塩こしょう
少々
ナツメグ
少量
・ソース
150cc
ハヤシライスの素
2個
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
塩こしょう
少々
・トッピング
2個
適量

作り方

  1. 1

    写真

    あめ色玉ねぎ(あめ玉)を作ります。みじん切りした玉ねぎをラップをして5分レンジする。

  2. 2

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    レンジした玉ねぎを油を入れたフライパンで炒める。レンジしているので超短時間で出来ます。(中火で8~10分)

  3. 3

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    ボールにひき肉、冷ましたあめ玉、卵、牛乳を湿らせたパン粉、調味料をすべて入れ、粘りが出るようによーく混ぜる。

  4. 4

    写真

    粘りが出たら、チーズを真ん中に入れ、成型し、冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5

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    ソースを作ります。鍋に水とハヤシライスの素、ケチャップ、ソース、醤油を入れて5分位煮つめます。

  6. 6

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    油をひいたフライパンでハンバーグを裏表を焦げないように焼く。透明な汁が出てきたら中も焼けています。

  7. 7

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    焼いている間に、レタスは千切りし、気味が半熟の目玉焼きを焼く。

  8. 8

    写真

    ソースを仕上げます。5.に再び火を入れ、6.の焼き汁を大さじ1入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。

  9. 9

    写真

    お皿にご飯、レタス、ハンバーグ、目玉焼きの順に乗せ、ソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

ハンバーグの味付けの塩はしっかり目にした方が良いです。中に入れるチーズはなんでも良いと思います。デミグラスソースで煮込みハンバーグにしても良いです。ソースをたっぷりかけて召し上がれ。

このレシピの生い立ち

ハンバーグもお野菜も目玉焼きもひと皿に乗せちゃいました。洗い物も1つでなおgood。
レシピID : 1057922 公開日 : 10/03/04 更新日 : 10/03/04

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