ポッサム（茹で豚＆サンチュ）♪

豚バラブロックは塩胡椒をし30分ほど常温に置いておく。

フライパンにごま油大1を入れて熱し、豚バラの表面を強火で焼き付ける。

お鍋にバラ肉、酒、葱の青い部分、にんにく、生姜を入れてかぶるくらいの水を入れてから火にかける。

25分～30分ほどゆでたら竹串をさし、澄んだ肉汁が出たら火を止め茹で汁に入れたまま冷ます。

粗熱が取れたら食べやすい厚さにスライスし、野菜やキムチと一緒に盛りつける。