☆簡単・具だくさん春巻き☆母の味♡

卵に砂糖を入れ錦糸卵を作る。
錦糸卵は、１ｃ幅に切る。

にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは小分けにし、豚こまは細切りにする。春雨は4ｃの長さに切り茹でる。

ごま油を熱し豚肉・にんじん・玉ねぎ・しめじ・春雨を入れ炒める。

春巻きの皮をはがし10等分した具をのせて巻く。

小麦粉と水をねり、春巻きの端を止める。

170度～180度の油で、カラッと揚げる。